不知道从什么时候开始，很多酒店、餐馆都开始为顾客提供套装的消毒餐具，收费为1元至1.5元。顾客对这个规定已经已经习以为常，如同家常便饭，很少有人质疑。按理说，酒店向顾客提供消毒达标的餐具，本属于他们分内的服务，其费用已包含在经营成本之内。如果餐具也收费，那就像吃一道菜，还得另付油盐调料费一样不合理。根据咱们国家的相关法律法规，餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，而不得收取费用。中消协曾对此表示，消费者使用了餐馆提供的消毒餐具，不应该另付费用。然而，消毒餐具收费的状况直到现在依然存在。
很多酒店和餐馆使用的配送消毒餐具，不仅收费不合理，而且餐具的卫生做的很差，经常发现碗杯上面有杂质残留。据调查，有的餐具配送企业设备简陋，消毒作业很不规范,存在着严重的卫生安全隐患。正规的餐具消毒工艺必须有的设备，他们有的酒店就没有。还有些小作坊为了节省投资，在消毒时土法上马，人工作业，洗完后用塑料薄膜封口完事，实际上只能叫洗碗公司。对消费者太不负责。消毒不达标，监管部门的监督管理也很不到位。希望大家对这些问题应当引起高度重视。
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